ПИТА "СЪРЦЕ"

Първият ми опит за пита "Сърце" може да отиде в раздел "Неуспешни", но нали казват, че опитът учи. На вид не се получи, но пък беше вкусна. 

Рецептата за тестото е като и за останалите пити.

500 мл.топло прясно мляко

40 гр. мая

1 1/2 с.л. захар

3 яйца

3 с.л. зехтин

1 с.л. оцет

1 с.л. сол

около килограм пресято брашно

Технологията за месене на тестото е като всички останали пити.

Относно декорацията ще споделя това, което научих от тази пита дано бъда полезна на някой.

Фитилите които се обгръщат с плетка не трябва да бъдат много дебели, а кората с която оплитаме фитила (с нарезите) трябва да бъде по-плътна (аз я бях разточила доста фино). Когато кората е по плътна шарките при втасванве ще бъдат по-изразени.

Друга грещка в моята пита е това, че топката в центъра трябва да бъде доста по голяма, за да не се получи както при мен а именно че при втасване тя просто се изгуби между фитилите затова, че беше малка.

Разбира се декорацията е пожелание.

Дано съм била полезна.