500 мл. топла вода
25 гр. прясна мая
1 1/2 с.л. захар
сока от половин лимон
3 с.л. зехтин
1 с.л. сол
около килограм пресято брашно
100 гр. черни маслини
чесън на прах
мащерка
ронена чубрица
Маята се разбърква добре във водата заедно с захарта и няколко лъжици брашно. Когато шупне се добавят сока от лимон, солта , зехтина и брашното и се замесва меко тесто. По време на месенето се добавят ситно нарязаните маслини и подправките.
Тестото се оставя да втаса.
Оформят се хлябчетата и втасват още около 20 минути. Печат се на 170 градуса.
Няма коментари:
Публикуване на коментар