ВИНЕН КЕБАП ВЪРХУ ОРИЗ

600 свинско месо

2 глави кромид лук

3 големи моркова

3 дафинови листа

черен пипер на зърна

1 чаша вино

доматен сок

1 с.л. червен пипер

1 с.л. брашно

1 чаша ориз

Месото се почиства и нарязва на кубчета. Запържва се в малко мазнина до извиране на водата. 

Прибавя се ситно нарязания лук и морковите ,нарязани на кръгчета.

След като лука се задуши се слага доматения сок, запържва се и се добавя червения пипер и брашното. Залива се с чаша червено вино, дафиновия лист, сол, черен пипер на зърна. 

Добавя се чаша вода и се оставя да ври на тих огън до пълна готовност.

Сварява се чаша ориз с три части вода и малко сол, който се поднася като гарнитура към ястието.