ФРЕНСКА СЕЛСКА ТОРТА ПО СЛУЧАЙ 100та ПУБЛИКАЦИЯ

 За мен е истинско удоволствие да споделя с вас стотната ми публикация!!!

за блатовете:

1 яйце

150 гр. захар

200 мл. прясно мляко

2 с.л. мед

2 ч.л. сода бикарбонат

50 гр. стопено охладено масло

400 гр. пресято брашно

за крема:

1 литър цедено кисело мляко

1/2 ч.ч. захар

кората на един лимон

2 с.л. лимонов сок

70 мл. сладкарска сметана

2 ванилии

сладко от боровинки

200 гр. орехи

начин на приготвяне:

При спазване на грамажите и начина на приготвяне, гарантиран сигурен успех с тази много вкусна торта.

Разбиват се яйцето и захарта, прибавят се останалите продукти за блатовете без брашното. След като всичко е разбъркано добре се поставя на котлона и с постоянно бъркане ври на тих огън около 25-30 минути. Сместа придобива карамелен цвят. Отастранява се от котлона и веднага се добавя пресятото брашно. Бърка се до получаване на тесто, което се доомесва върху набрашнена повърхност (брашното е напълно достатъчно). Разделя се на пер равни части. Всяка една се разточва на много тънка кора, която се пече в тава с хартия за печене за не повяче от три, четири минути. Така се процедира с всичките пет кори. След като изстинат се изрязват на еднакви кръгове с помоща на ринга от формата за торти. 

Крема се приготвя като към цеденото мляко се добавя захарта, настърганата лимонена кора, сока от лимон и накрая внимателно с помоща на шпатула добавяме разбитата сладкарска сметана.

За подсилване аромата на орехите се запичат за около пет минути в загрята фурна и след като изстинат се смилат.

Сглобяване на тортата:

Поставя се ринга върху съда в който ще се сглобява тортата. Слага се първия блат, намазва се с ктем, поръсва се с орехи и на места се накапва от сладкото. Отгоре се поставя следващия блат и се повтаря всичко с четирите блата. Върху последния пети блат се намазва само с крем, Като се оставя малко от крема за намазване страните на тортата.

Тортата се поставя в хладилник за около два часа да се стегне, след което с помоща на тънак нож се одлепва от стените на ринга и той се отстранява. Намазват се страните и цялата торта сер поръсва с млени орехи.

Престоява в хладилника най-добре 24 часа преди консумация.

ДА ВИ Е СЛАДКО!!!

А ети и една идея какво може да си направите от изрезките на блатовете и крема, който може би щс ви остане.