събота, 11 януари 2014 г.

ПОГАЧА




Тази прекрасна погача е по рецепта на Мима Димитрова. Благодаря Мими!!!

за тестото:
3 чйца + 1 белтък
500 мл. топла вода
1 пак. суха мая
1 с.л. захар
50 гр. масло
1 с.л. оцет
1 с.л. сол
около 1 кг. брашно
масло за намазване 
сирене
сусам
В 200 мл. топла вода се размива маята заедно с 1 с.л. захар и 2 с.л. брашно и се оставя да се активира маята.
Замесва се тесто от всички продукти. След като втаса се разделя на 6 равни части. Едната се поставя в центъра на тавата. Една се оставя за декорация и останалите четери се разточват на тънка кора и се нареждат една върху друга, като между всяка се маже с разтопено масло и се ръси сирене. Последната разточена кора не се маже. Навива се на руло и се реже на осем части по показания по-долу начин. Часта, оставена за декорация се разточва на кръг и се реже на оцем триъгълника, които се подреждат отгоре като листа.
Оставя се да втаса за около 20 мин.
Намазва се с жълтък, разбит с лъжица зехтин, поръсва се със сусам и се пече на 170  градуса.
След изпичане, още топла се намазва с малко масло.


























2 коментара:

  1. Погачата е станала чудесна Линка, бухнала и апетитна :)

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря Лети, можеше и по-красива да стане но пък беше много вкусна. :*

    ОтговорИзтриване