събота, 8 февруари 2014 г.

ШАРЕН КЕКС


6 яйца
1 1/2 ч.ч. захар
2 ч.ч. брашно
6 с.л. вода
6 с.л. олио
какао
ванилия

3 белтъка се разбиват на твърда пяна саедно с половин чаша захар и 2 лъжици брашно.
Останалите яйца се разбиват с 1 чаша захар до побеляване. Добавят се водата и олиото при постоянно бъркане. Брашното се изсипва по малко като се бърква с дървена лъжица. Сместа се разделя на две, като едната част се оцветява с какао.
Във форма намазнена и набрашнена се изсипва жълтата, бялата и накраякафявата смес като между всяка се наръсва с какао.
Това по принцип трябваше да стане трицветен кекс, но незнайно защо бялата смес след изпичане се оказа жълта :). Рецептата по която го правих (същата която публикувах) е без бакпулвер, но аз реших че просто е пропуснат и прибавих. Предполагам, че именно това е грешката ми и затова бялата смес не остана бяла. И трите смеси трябва да станат доста гъсти (затова при прибавяне на брашното се бърка с дървена лъжица).
След като изстине пожелание се залива с глазура на доктор Йоткер.












Няма коментари:

Публикуване на коментар